蒙云脸上波澜不惊，盯着周成的眼睛道:“若你输了，就留在我们万福酒楼当厨子。”

此话一出，众人都大吃一惊。

蒙云一上来就要挖平安酒楼的墙角，这胆子未免也太大了些。

“不知周大厨意下如何？”蒙云继续道。

周成思绪万千，沉吟许久，最后开口道:“无妨，不过在那之前，也得看看你究竟有没有能够请得动我的本事！”

“这样才够爽快嘛，来者是客，说吧！怎么个比法?”蒙云笑呵呵地道。

周成却哈哈大笑，谦让道:“这怎么能行?你是后辈，我该让着你才是，你来定。”

陆主管看不下去了:“你们两个刚才针尖对麦芒，争锋相对的，现在又互相推让，算个什么劲?不如我来给你们定，规则便是一人做一道拿手菜，由食客们评定优劣，便能知晓孰胜孰败！”

“让毫不知晓真相的食客品尝，只凭味道判断，绝对公平公正！”

蒙云与周成二人同时点点头，表示赞同。

一行人来到了一个偏厨，是酒楼里闲置的一个厨房，器具齐全。

“这便是你们比试的地方，请随我来，去拿取你们所需要的食材。”朱主厨背负双手，平静地道，随即走出偏厨。

万福酒楼里食材的储存，一向都由朱主厨一手操办。

一道一丈高的铁门横亘于前，朱主厨推开铁门，蒙云只感觉到一股凉飕飕的冷气袭来。

蒙云看着琳琅满目的食材，不免震惊。不愧是大酒楼里的仓库，天上飞的、地上走的、水里游的……应有尽有，有许多食材甚至蒙云都叫不出名字。

一时之间选择困难症发作，不知该选用什么食材，做什么菜。

蒙云作出一个“请”的手势，示意周成先选:“周前辈！请吧。”

周成也不客气，径直走到仓库货架边，选择他要用到的食材。

蒙云环顾仓库四周，心中正思索间，突然看到货架上摆成小山似的大鸡腿，心中一亮。

他微微一笑:“就是它了！”

陆主管叫来两个伙计，将蒙云二人选好的食材搬到偏厨中。

蒙云拿起菜刀，开始处理眼前的食材。

他先将带来的几个大鸡腿清理干净，随后去掉其中的骨头，他要做的那道菜主料就是去掉骨头的鸡腿肉。

他余光中瞥见了一个瓷盘上放着的半斤干辣椒，心中一乐，想起了刚才众人神色各异的场景。

他选了几根上等的大鸡腿后，又拿了几把干辣椒，最后足足拿了半斤的量。

“鸡腿配辣椒，难道他又要做出一道新的菜?”陆主管心中疑惑，十分不解。

“这小子总是喜欢整些新花样出来，呵呵！”朱主厨摸着他那花白的山羊胡，笑呵呵地道，脸上满是期待。

刚选好食材的周成回过头来，看着蒙云手上满满当当的半斤辣椒，再次打破了他的认知。他满脸的不可置信，心中嘀咕:“疯了吧！用这么多的辣椒，口味那得有多重?”

他开口打趣道:“彭小兄弟的食材搭配，总是那么出人意料。”

蒙云淡然一笑:“用不了多久，你们自然会知晓。”

……

蒙云将鸡腿去掉骨头后切成均匀小块，再度洗清血水。

往锅中倒入清水，将鸡块放入水中，煮了一会儿过后，将其捞出，并沥干水分。

随后往鸡块里放入姜片、黄酒、盐巴、酱油等配料，开始腌制，需要腌制两刻钟的时间。

将生姜、大蒜、葱、干辣椒切好备用。

锅中烧油，将筷子探入油中，油开始发出噼里啪啦的声响并且筷子周围出现较大的气泡时，放入腌制好的鸡块油炸。炸至鸡块外表变干，呈现金黄色时捞出备用。

取另一个锅，烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入麻椒、半斤干辣椒翻炒。

“阿啾！”陆主管不经意间打了一个喷嚏。

他捂着鼻子，口齿不清地道:“这股呛味那么浓，辣着我鼻子痒痒的。”

说罢他走出厨房，远离这个是非之地。

确实，爆炒干辣椒的那股子呛味不是一般人能受得了的。

蒙云在干辣椒炒的差不多后，再放入炸好的鸡块，翻炒均匀。

最后放入一点白糖，芝麻，葱段，翻炒均匀后出锅装盘。

蒙云看着这个色泽棕红油亮，麻辣味浓，通红的辣椒和金黄的鸡块均匀混合的作品，舒心一笑，极为满意。

一旁的周成正在专心烹煮，眼里只有锅中的食物，完全没有注意到蒙云已经做完了。

蒙云鼻子一嗅，一股浓厚的香味袭来，再看到周成的锅中咕噜噜作响，看来他是在做汤，等到他正式出锅，还需要一段不短的时间。

索性无事，朱主厨拍了拍蒙云的肩膀，双眼放光，脸上带着笑意，小声道:“小兄弟，你这道菜，让我尝尝如何？”

蒙云将盘子推到他身前，说道:“自然是可以，您这几日都在指点我厨艺，我还没来得及谢你，现在尝一两口这道菜又算得了什么？”

朱主厨笑道:“那是你天赋好，又肯用心，我这把老骨头可也没指点你多少。”

正说话间他已伸出筷子，夹其了一块鸡肉，送入口中。

他闭上眼睛，细细咀嚼，脸色十分享受。他感受到的，是鲜嫩的口感，麻、辣的味道，一如蒙云往日的菜品特色。

朱主厨伸出一只大拇指，赞扬道:“小兄弟不愧是少年英才，这厨艺当真是更进一步，远胜往日！”

说罢他再次伸出筷子，又是一块鸡腿肉下肚，之后不得不停了下来。

若不是等一下还要将这道菜交于他人品尝、评判，他非得将它们消灭干净不可。

“只能闻不能吃，难受。”朱主厨幽幽地叹道。

蒙云看着身前这个眼神颇有些幽怨的干瘦老头子，不免觉得好笑。

陆主管大摇大摆地走了进来，他刚才出去走了一圈，呼吸了下新鲜空气，那股子炒干辣椒的呛味终于消散了。

他拿起筷子，二话不说，夹其了一块鸡肉送入口中。

“嗯?”这味道让他大感惊喜，他开始细细回味其中味道。

“我敲！真香！”一时间陆主管竟然口吐芬芳起来。

他总感觉这种味道很奇妙，但他不知道该怎么形容，只能用“真香”来表达内心的想法。

“只是不知道能不能稳压周成一头?”

显然他更关心的是这场比试的结果。

一股更浓郁的香味飘了过来，周成的菜品也已经正式出锅。

“那么，开始评比吧！”周成自信地道。